葉酸是什么物質 葉酸的用途

葉酸是一種水溶性維生素，分子式是C19H19N7O6。因綠葉中含量十分豐富而得名，又名蝶酰谷氨酸。在自然界中有幾種存在形式，其母體化合物是由蝶啶、對氨基苯甲酸和谷氨酸3種成分結合而成。

葉酸是什么物質

葉酸含有1個或多個谷氨酰基，天然存在的葉酸大都是多谷氨酸形式。葉酸的生物活性形式為四氫葉酸。葉酸為黃色結晶，微溶于水，但其鈉鹽極易溶于水。不溶于乙醇。在酸性溶液中易破壞，對熱也不穩定，在室溫中很易損失，見光極易被破壞。

葉酸在體內有主動吸收和擴散被動吸收兩種方式，吸收部位主要在小腸上部。還原型葉酸的吸收率較高，谷氨酰基愈多吸收率愈低，葡萄糖和維生素C可促進吸收。吸收后的葉酸在體內存于腸壁、肝、骨髓等組織中，在NADPH參與下被葉酸還原酶還原成具有生理活性的四氫葉酸（THFA或FH4），參與嘌呤、嘧啶的合成。

因此葉酸在蛋白質合成及細胞分裂與生長過程中具有重要作用，對正常紅細胞的形成有促進作用。缺乏時可致紅細胞中血紅蛋白生成減少、細胞成熟受阻，導致巨幼紅細胞性貧血。

葉酸的用途

1、預防貧血：葉酸可以促進骨髓中幼細胞成熟，如果體內缺乏葉酸，可能導致未成熟細胞的增加，引起巨紅細胞貧血與白細胞減少癥。

2、促進腦發育：葉酸與DNA的合成能促進大腦發育，維持大腦功能，尤其對嬰幼兒的神經細胞與腦細胞發育有促進作用，并有提高智力的作用。

3、營養腦神經：葉酸能夠營養腦神經，充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷，還能減少腦神經損傷造成的認知能力下降，對預防老年癡呆有一定的幫助。

4、預防消化系統疾病：葉酸可以增強食欲，促進消化，增強脾胃功能，缺乏葉酸可能會導致慢性萎縮性胃炎、結腸炎，甚至會增加消化系統腫瘤的發生與發展。

5、促進新陳代謝：葉酸能幫助人體吸收糖分和氨基酸，還能幫助身體代謝多余的蛋白，是機體細胞生長和繁殖所必需的物質。

葉酸代謝過程

進入機體的葉酸在二氫葉酸還原酶作用下轉變為二氫葉酸，進而轉化為四氫葉酸；在絲氨酸羥甲基轉移酶的作用下，四氫葉酸活化為5，10-亞甲基四氫葉酸，該反應是可逆的；在亞甲基四氫葉酸還原酶的作用下，5，10-亞甲基四氫葉酸轉化為5-甲基四氫葉酸；同型半胱氨酸、維生素B12，在蛋氨酸合成酶作用下，5-甲基四氫葉酸為其提供甲基，合成蛋氨酸。