中考前20天學生飲食要多樣化,既要包括主食,又包括副食,水果以及油脂和調味品,數量最好達到營養學會推薦的適宜需要量。學生飲食一定要做到新鮮、衛生,同學們要杜絕在街頭小攤上買東西吃,那些食物既不能保證營養又不能保證安全衛生。
1.杏子
含有豐富的維生素A、C,可有效地改善血液循環,保證腦供血充足,有利于大腦增強記憶。
2.花生
花生等堅果富含卵磷脂,常食能改善血液循環、抑制血小板凝集、防止腦血栓形成,可延緩腦功能衰退、增強記憶、延緩衰老,是名符其實的“長生果”。
3.小米
所含維B1和B2高于大米1~1.5倍。臨床觀察發現,吃小米有益于腦的保健,可防止衰老。
4.玉米
玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。谷氨酸含量較高,能促進腦細胞代謝,具有健腦作用。
5.黃花菜
黃花菜可以安神解郁,但不宜生吃或單炒,以免中毒,以干品和煮熟吃為好。
清淡少刺激
清淡少刺激的飲食有利于中考學生體內的水分以及酸堿保持平衡,不容易引起胃腸道的不適癥狀。禁食辣油、油炸食品、冰凍西瓜等食物。
新鮮避剩食
剩飯菜很容易被葡萄球菌污染,要避免因攝入了被細菌污染的食品而引起的食物中毒事件,盡量保證中考沖刺階段食物的新鮮和衛生。
葷素巧搭配
保證中考學生吃足夠的魚、禽、肉、蛋、奶、豆制品和蔬菜是食物多樣化的要求,而將葷素進行巧妙的搭配比單一的品種更有營養,更利于營養素的吸收。搭配范例如蘆筍雞丁、開洋冬瓜、蛋黃南瓜等。
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