肽鍵是什么 結構式是怎么樣的

肽鍵是一個氨基酸的羧基與另一氨基酸的氨基發(fā)生縮合反應脫水成肽時，羧基和氨基形成的酰胺鍵。肽鍵具有類似雙鍵的特性，除了穩(wěn)定的反式肽鍵外，還可能出現(xiàn)不太穩(wěn)定的順式肽鍵。在溫和反應條件下，肽鍵的形成是通過活化一個氨基酸的羧基部分，第二個氨基酸則親核進攻活化的羧基部分而形成二肽。

肽鍵是什么

肽鍵是一個氨基酸的羧基與另一氨基酸的氨基發(fā)生縮合反應脫水成肽時，羧基和氨基形成的酰胺鍵。肽鍵具有類似雙鍵的特性，除了穩(wěn)定的反式肽鍵外，還可能出現(xiàn)不太穩(wěn)定的順式肽鍵。

在溫和反應條件下，肽鍵的形成是通過活化一個氨基酸的羧基部分，第二個氨基酸則親核進攻活化的羧基部分而形成二肽。如果活化的羧基組分的氨基未保護，肽鍵的形成則不可控制，可能開有成線性肽和環(huán)肽等副產物，與目標化合物混在一起。所以，在多肽合成過程中，對不參與肽鍵形成的所有官能團必須以暫時可逆的方式加以保護。

肽鍵是蛋白質分子中的主要共價鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，肽鍵結構式為-CO-NH-。

肽鍵結構式

肽鍵結構式：一般通式為-CO-NH-

肽鍵是蛋白質分子中的主要共價鍵，是一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脫水縮合形成的酰胺鍵，即-CO-NH-中第二個“-”代表的鍵。氨基酸借肽鍵聯(lián)結成多肽鏈。是蛋白質分子中的主要共價鍵，性質比較穩(wěn)定。

它雖是單鍵，但具有部分雙鍵的性質，難以自由旋轉而有一定的剛性，因此形成肽鍵平面，則包括連接肽鍵兩端的C═O、N－H和2個C共6個原子的空間位置處在一個相對接近的平面上，而相鄰2個氨基酸的側鏈R又形成反式構型，從而形成肽鍵與肽鏈復雜的空間結構。