電解水的符號(hào)表達(dá)式

電解水總化學(xué)方程式：2H2O===2H2↑+O2↑（通電），電解水通常是指含鹽的水經(jīng)過(guò)電解之后所生成的產(chǎn)物。電解過(guò)后的水本身是中性，可以加入其他離子，或者可經(jīng)過(guò)半透膜分離而生成兩種性質(zhì)的水。其中一種是堿性離子水，另一種是酸性離子水。

電極反應(yīng)式

陽(yáng)極：4OH--4e-=O2↑+2H2O

陰極：4H++4e-=2H2↑

陰極和陽(yáng)極表面生成氫與氧后，電極四周的水，便會(huì)傾向酸性和堿性，氧化還原電位亦隨之改變。在兩極之間插入能限制水移轉(zhuǎn)的多孔性半透膜，或能讓陰陽(yáng)離子有選擇性通過(guò)的陰陽(yáng)離子半透膜，即能自陽(yáng)極收集氫離子濃度高且具氧化力的酸性水，自陰極收集氫氧離子濃度高具還原力的堿性水。

應(yīng)用發(fā)展

在1990年代之前，由于電解槽電解極板的材質(zhì)等問(wèn)題，操作使用電解水機(jī)電解水仍面臨諸多硬件方面的疑難白金電極板的應(yīng)用，終于在新近10年間，才造成電解水機(jī)制造飲用電解水發(fā)展的盛況。

初期，以堿性水之鈣離子及負(fù)電位為主要訴求。由于日本本土自來(lái)水質(zhì)很軟，仍必須添加鈣素才能有效促進(jìn)電解水之制造;但在臺(tái)灣，除少數(shù)地區(qū)水質(zhì)較軟外，多數(shù)地區(qū)自來(lái)水質(zhì)都是中度硬水或硬水，反而造成電解水機(jī)操作使用約半年至一年時(shí)間而已，終究因?yàn)殡娊獠蹆?nèi)，特別是離子膜表面嚴(yán)重卡鈣的問(wèn)題，以致電解效能急遽下降或失效，電解水的療效，也因之變得無(wú)法加以驗(yàn)證。